パブリス・シルワシェフのアペーキャーマ
- 4.5
- 旅行時期：2016/05（約10年前）
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by uhn96964nao98さん（非公開）
マウント・ラヴィニヤ クチコミ：1件
スリランカでは最も有名なシェフと言われるパブリス・シルワシェフ。
コロンボ郊外にあるマウント・ラヴィニアホテルのメインレストランである、こちらのレストランで総料理長を務めておられます。
日曜日のディナーのテーマがアペーキャーマ(私達の食事)なので、スリランカ料理目当てでここを訪れるのなら是非日曜日夜をオススメします。
料理には派手さはないものの、ローカル並みに辛さもあって正にスリランカのソウルフード。
トマトを使わずスパイスだけで作るオードシンハラスタイルのチキンカレー、バナナの花のカレー、ポロス(若いジャックフルーツ)のアンブラ、ティッバトゥ(グリーンピースのような茄子)のテンパラードゥなど、日本のスリランカ料理店ではお目にかかれないような料理のオンパレード。
スリランカスイーツも食べきれないほど用意されていて、一度の訪問じゃ食べきれないくらい。
スリランカ料理に興味のある方なら、ここの日曜日のディナーブッフェは外せないですね。
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- その他
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.5
クチコミ投稿日:2016/05/14
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