大晦日メニューを堪能
- 4.0
- 旅行時期：2014/12（約11年前）
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by シルバーチャリオッツさん（非公開）
セゴビア クチコミ：13件
大晦日特別コースを堪能しました。
コチニージョは塩辛すぎて私は食べられませんでした！
（相方は食べてました）
もう一つのメインのステーキが本当に、ほんとーに美味でした！
柔らかい赤身肉！！
Joseさんが持ってらっしゃるところの赤ワインがとても美味でした！
白もお願いすれば無料でおかわり注いでくれる気前の良さ。
前菜からデザートまで、どれもこれも本当に美味でした！
お口直しのソルベも絶品。
量はお酒も食事も多いので要注意。
美味すぎて人生で最も胃がはち切れるかも！？と思うくらい食べました。
要事前予約必須です。
20時から入店可能で20時に行くとガッラガラ・・貸切状態。
20時半からようやくお客さんが入ってくる感じでした。
Joseさんの一人一人へのご挨拶、そして
コチニージョ切り取りパフォーマンスありでした。
以下メニュー☆
（翻訳はby筆者）
Jamón y lomo ibérico con pan de llamera al oliva virgen
イベリコハムとロース バージンオリーブオイルとパン
“Joselito Gran Reserva Montanera 2009”
Tostada de “foie” fresco gratinado con manzana Reineta
y reducción de vino tinto
新鮮な「フォワ（肝臓）」のトースト Reineta林檎と濃縮赤ワインと共に
Taco de merluza al horno con ajos tostados
焼ニンニクと共にグリルしたメルルーサ（タラ目メルルーサ科の海水魚）のタコス
El sorbete del “Merlot” del «Pago de Carraovejas» con mandarina
“Merlot” del «Pago de Carraovejas»とオレンジのソルベ
ここまで前菜
次はメイン
Solomillo de cebón a la parrilla con guarnición (2 salsas)
牛サーロインのグリル with guarnicion (?) 2つのソースで
もしくは
Cochinillo asado de nuestra corte y hornada
D. Marca de Garantía [COCHINILLO DE SEGOVIA]
仔牛の丸焼き (by out cutting & way )
以下デザート
Nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla y helado
わが家のタルト «Ponche de Segovia» バニラクリームとアイスを添えて
Nuestros raviolis crujientes con chocolate caliente
わが家のラビオリ crujientes 冷たいチョコレートを添えて
ワイン
Blanco Quintaluna-Ossian D.O. Rueda
Tinto del Pago de Carraovejas D.O. Ribera del Duero Autor 2.012
Cafés, infusiones y dulces navideños
Cava Extra Brut, uvas de la suerte y cotillón sorpresa
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 10,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2015/01/29
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