エメンタールチーズ工場 Emmentaler Schaukaeseri

散歩・街歩き

穴の空いたチーズで有名なチーズ工房です。

4.5
旅行時期：2014/12（約11年前）

by likely_koalaさん（男性）

ベルンクチコミ：11件

エメンタールチーズ工場は、ベルンの北東、牧草地帯のアフォルテルンの村にあって、工場と言うよりは、観光客向けの観光施設になっており、敷地内に点在するエメンタール地方独特の風情ある建物内に売店やレストランなどがありました。

エメンタール地方独特の建物は、それぞれ１７５０年、１９００年、１９５０年に建てられ、１７５０年の建物は昔のチーズ造りの博物館、１９００年の建物はパン屋さん、１９５０年の建物は案内所になっていました。
工場に併設された売店では、穴の空いたエメンタールチーズなどを試食をしながら買うことができました。

エメンタールチーズは「チーズの王様」とも呼ばれ、硬質で大きな穴の空いたチーズフォンデュによく使うチーズです。