マルティンベラサテギ Martin Berrategi

地元の料理

私が行ったスペイン3つ星の中では1番

5.0
旅行時期：2014/10（約11年前）

by espfrandさん（男性）

サンセバスチャンクチコミ：3件

私はスペインでは、３つ星レストランは３店行きましたが、その中では一番良かったような気がします。料理の価格も一番高かったが、大した差ではありません。いずれにしても、フランスの３つ星レストランに比べれば安いです。
レストランの場所は正確に言うと、サンセバスチャンではなく、サンセバスチャンの中心からタクシーで（高速も含めて）20分ほど乗ったLasarte-Oriaという町にあります。このレストランの外観や料理のイメージは、itoyoshi9さんの口コミに写真が載っていますので参照して下さい。建物を入って左に曲がるとレストランホールになっていて、その先にテラス席があります。晴れた日は、テラスにするか、室内にするか聞かれますが、私が行った日（10月末）は全員テラス席を選んでいました。テラス席もどこでも好きなところを選んでお座り下さい（3つ星レストランでは初めての経験です）ということで、一番庭側の、庭が見下ろせるテーブルにしました。少しハエがいたのが気になりましたが、外だから仕方がないでしょう。
Degusutaciónをオーダーしましたが、ここのものはメインを含めて選択のオプションは一切ありませんでした。ちょっとespumaを使った皿が多いという感じはしましたが、微妙で、良い味を出しています。
他のスペインの3つ星レストランシェフと同様に、Martin Berasateguiさんも気さくな感じでにこにこしながら（英語は話せないらしく、英語を話す客には通訳を介してですが）、気軽にお客と話をしていました。なお、バルセロナにLasarteという2つ星レストランを出しているので、サンセバスチャンまでは来られないという人は、行ってみてもいいかもしれません。