テーブル35 Table35

地元の料理

まだ行っていない？グアムに旅行に行く人は、必ず覚えておきたいグアムの一押しレストラン！

5.0
旅行時期：2014/03（約12年前）

by 旅行好きさん（男性）

グアムクチコミ：1件

グアムではかなりの数のレストランには行きましたが一押しの
レストランBEST5を上げるとした間違いなく上位に入るのがここです。

上位に来る理由は何か？
自分でも改めて考えてみると以下の3つがポイントだと思います。

?味

これは当たり前ですが、食べて「うまい」と思えるレストラン
でないと意味がない。

そういう意味では間違いなく「うまい」です。

グアムは南国のため味付けは人によっては少し濃いめと感じることも
あるかもしれませんが、気温にピッタリな味付けになっています。
グアム滞在2日目以降、身体がその土地の環境に慣れたころに行くと
この意味が良くわかると思います。

ここは、ディナーとランチもどちらもオススメですが、
ランチで行くならチーズバーガーやブルーチーズバーガーは
ぜったいに食べるべき。

肉汁が格別！

そこにチーズやブルーチーズがアクセントとして加わります。
これだけで、十分美味しいのですが、好みで一緒についてくる
ケチャップをつけると自分好みの最高のチーズバーガーや
ブルーチーズバーガーが堪能できます。

ディナーならグリルドサーモンやステーキなどは絶品。
個人的にはグリルドサーモンが日本人にはぴったりだと思います。

ちなみに、Table35は観光客向けのレストランではなく、
地元の方向けのレストランです。

だからお客さんはグアムに住んでいる方が最も多いのですが
サーモンは週に2〜3回食べに来る人もいるようです。

?接客

日本人的なサービスとは異なりますが、Table35の従業員は
フレンドリーで笑顔の接客が多いです。
もちろん従業員の中には笑顔が苦手な（外人も笑顔が苦手な方が
いるんだと気づきましたが）方もいますが、キチンとサーブして
くれます。

お店自体はランチタイム、ディナーとも結構混んでいます。
従業員もあちらこちらでサーブする必要がありますので、
時には待つこともありますが、根本にゲストにできるだけ
喜んでもらおうと思って対応してくれています。

小さなお店だからこそそれが伝わるところが良いところです。

あと残念ながら日本語は通じませんが、Table35のオーナーは
日系人の方で店に出ていることが多いのです。

分からないときはオーナーに聞くと詳しく完璧な日本語で
教えてくれます。

気が付いたのですが、彼がとてもフレンドリー。
そして毎回笑顔です。

日本でもグアムでもトップの考えがサービスの品質を変えていきます。
小さな個人のレストランですが、食事に来たゲストに満足して貰おうと
するオーナーの気づかいが多くの従業員に浸透していると感じます。

?店の雰囲気
丸の内や銀座の解放感のあるレストラン、それがグアムにある感じです。

けっして大きいスペースではありませんが、螺旋階段とロフトスペース、
ディナーには生バンドの演奏がたまにあったりと家庭的な
個人レストランなのにおしゃれさ、洗練さが見える店づくりをしています。

現地の方が行くレストランなのでそんな作りでも敷居の高さや
堅苦しさはありません。どちらかというと寛げる雰囲気です。

他にも色々ありますが、上記あたりが必ず覚えておきたい店の
クオリティを網羅している理由です。

あのチーズバーガーの味が恋しくなるお店、おススメです。