サパ市場 Cho Sa Pa

市場

ピーナッツおこわ、最高でした。

5.0
旅行時期：2013/12（約12年前）

by 風神さん（男性）

サパクチコミ：2件

サパのメインストリート、カウマイ通り沿いにあるサパ市場。
その外側におこわとちまきを売る女性達が並んで座っています。
プレーンおこわに豆おこわ、プレーンちまきに味付け豚肉入りちまき、
竹筒に詰めて蒸したおこわ、と種類も色々です。
朝行けば、ほかほかの状態で買えます。保温容器に入れている売り手も居るので、
午前中くらいは暖かいかも知れません。
私が食べたのはピーナッツおこわ。砕いたピーナッツに塩を混ぜたごま塩風「ピーナッツ塩」が別に付いて、１人前５Kドン（２５円）でした。
ホテルの部屋でお茶で食べましたが、今回旅行中最高の味でした。

ところでラオスのルアンパバーンのレストランでも何種類ものおこわが出ました。
もち米そのものの色と味わいがちがうのですが、どれも大変美味でした。
サパなどベトナム最北部は、アジア照葉樹林帯文化圏の一部と考えられます。
照葉樹林帯文化の食文化の特徴として、納豆などの発酵食品と並んで、おこわ・ちまきも挙げられています。
その意味で、おこわ・ちまきはこの地域の食文化に深く根ざしているとも考えられます。
そう思えば味わいもひとしおです。