北京ダック

ダック丸ごと一羽

店の入り口です。かなり凝ったつくりです。

アヒルの肝です。金魚の形にすることはないと思うのですが。

魚の燻製を佃煮風に煮込んであるのですが、とても美味しい。

海老とピーナツと葱などが入っています。美味しい。

豆腐料理です。厚揚げを甘辛く煮込んだ感じです。

春雨、もやし、玉子の料理です。さっぱりしていて美味しかった。

水煮肉。辛くてとても美味しいです。

白いのは餅でした。これも美味しいです。

この蒸篭の中に皮（餅）が入っていて、その周りに具があります。

右がダックの皮で口に入れると溶けます。奥のが油が乗っていて一