夏宮・無名居・倣膳飯荘・阿凡提・鼎泰豊など北京のレストラン情報を教えてください。

回答日：2007-07-01

■夏宮
美味しいですけど、ごくごく普通の高級中華。外人も多いからか味は抑え目な気が。

中国大飯店（シャングリラ）の中ですから当然高級です。
コストフォーマンスはよくないかな。はい・・

■倣膳飯荘
北海公園のあれですよね。
らくだの蹄とか・・変わったものがでてきます。装飾をした料理が色々と出ますね。
入り口でお姉さんが舞踊をしていたり、中に皇帝が座るような椅子があったりします。

個室の方では写真とれる様に貸し出しの衣装なんかもあります。
追い込みだとどうなんだろ？　一応ここに訪問時のこと書いてあります。参考まで
http://4travel.jp/traveler/dxpedi/album/10096246/

仕事で何回も行ってますが、味が美味しいとかそういう物ではありません
（まずいわけではないですけどねー）

■鼎泰豊
ご存知とは思いますが台湾の店ですね。いまや日本にもありますね。
あえて北京で食べるのもどうかと思いますが。勿論普通に美味しいですけど・・
上海では小龍包は多い（地元の料理）ですけど北京ではあまり盛んではありません。

■その他
北京ダックは鴨宮とかが最近は人気の様ですが・・
味はともかくちょっと追い込みはうるさい（騒々しい）ですな。
全衆徳は老舗一番手ですが、追い込みではなく個室で食べるとなかなか落ち着きますよ。
全衆徳はいくつも店があります。前門本店の方は本店ともって意気込んでいくと追い込みで食器も･･･な格安店で、ちょっとどうかと思います。和平門とか王府井とかがよいかと。

火鍋ってお話ですが、想像されているのは羊のしゃぶしゃぶの事ですかね？
本来は火鍋＝羊のしゃぶしゃぶ　ってくらいでしたが。
これ勿論お薦めですが行かれるのは夏なんですよね・・・北京の夏は狂った様に暑いんでねえ。羊のしゃぶしゃぶに関しての老舗は東来順ですね。

最近はひところの肥牛ブーム（特別な飼育をした牛のしゃぶしゃぶ）とかあったりして火鍋も様々な形で様々な食べ方をされている様です。
カジュアルな鍋レストランもそこかしこに数多くあります。

あと、北京に折角いかれるなら地元の店で餃子館とか行かれるとよいかと
餃子とちょっとした冷菜類（小菜）くらいしかないですが、餃子の種類が色々あって日本人の餃子の感覚をうちやぶるかと思います。
安いですが色んな意味で満足されるかと
大体肉の種類が牛・豚・羊、中身が色々数十種類。この組み合わせの水餃子を出す店です。注文は重さで注文になります。まあガイドさん付なら問題はないでしょう。
北京の本来の食事は粉食の文化です。首都なんで色々な地方の人も入り乱れていますし、様々な地域のレストランが乱立しているので忘れがちですが本当の地の人（最近の若い人はともかく）はご飯はそれほど食べません。餃子や饅頭が食事に欠かせない感じです。
北方からの影響で羊はよく食べますし、寒い地方特有の塩辛く辛い料理が多いそんな文化です。是非いくつかは地元の料理を堪能されることをお薦めします。

回答日：2007-06-30

倣膳飯荘は２回ほど行きました。清朝時代の女官の格好をしたウェイトレスが給仕をしてくれました。建物は由緒ありげな古い建物で多少薄暗い感じだった記憶がありますが、食事の後に北海や景山公園を眺めていると｢あ?北京にいるんだなぁ。｣なんて気分になりますよ。
食事内容はいわゆる一気に炒める中華料理でなく、乾物類を戻してじっくりスープと煮込んだり蒸したりする料理が中心です。コラーゲンたっぷりの健康食品ですよ。

回答日：2007-06-29

「夏宮」は中国大飯店内のある広東料理のレストランです。
お昼であれば飲茶が美味しいです。
中国大飯店はシャングリラ系ですので広東料理はどれも美味しいです。

「無名居」は市内に何箇所かあるようです。
北京料理に江南料理を組み合わせた料理だったと記憶しています。

「阿凡提」は新疆料理です。
どちらかと言うと観光客向きでショーもあります。
値段は高め。羊肉串（シシカバブ）など羊料理が美味しいですね。
市内には新疆料理店はたくさんあります。
「女人街」にもあってこちらもショーが見れます。
回族（イスラム教徒）が多く住む「牛街」（宣武区）にも
トルファンレストランなど新疆レストランは多くありこちらの方が値段は
安いです。ただしショーはありません。

「鼎泰豊」は台北が本店の小龍包のお店で蟹入りが美味しいです。
市内に２か所（漁陽飯店近く）と西大望路の新光天地内にあります。
普通の蒸篭で３８元だったと思います（１０個入りだったかな）