美味しい調味料
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美味しい調味料
- 投稿日：2005-12-30
- 回答：7件
締切済
２月に香港へ旅行すべく、目下思案中です。
スーパーで手ごろな値段の調味料を買って帰るのを、海外へ行った時の楽しみとしています。
香港のスーパーにあるあらゆる調味料の中で、手ごろな値段で売っているのにすごく美味しかった！！という物はありませんでしょうか？？
今のところ、ＸＯ醤と、オイスターソースは買いたいと思っています。
それ以外の調味料でこれは旨いというものがあれば、是非是非お教えください。
また、調味料以外のものでも美味しかったというものがあれば教えてください。
よろしくお願いします。
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もやしさん
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回答 7件
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回答日：2006-01-09
まいど、初めまして。
先日、香港から帰ってきました。
で、調味料。
最近は大手スーパーや輸入食材屋さんにも、数種類の中華調味料が置いてありますので、
まずは国内で手に入らないものは何かをチェックしてからの方が良いですよ。
李錦記のＸＯ醤と、オイスターソースは国内で手に入ります。
離島民さん紹介の「蝦醤」もいいですね、少しクセがありますが。タイ料理系がＯＫなら無問題でしょう。
現地ではＡＭＯＹ（淘大）ブランドのレトルトパックで小分けにした調味料も有ります。
瓶詰めは数が増えると結構重いですからネ。
あっしは「蝦醤」「魚香醤」「鮑汁」を購入して来ました。
では。お礼
達さん、お帰りなさい！！
そして帰国早々回答してくださってありがとうございます。
李のXO醤とオイスターソースは手に入るなんて知りませんでした。
じゃあ、日本買うより大分安いなら買って帰ろうかな･･･。
小分けのレトルトパックいいですね。瓶が想像以上に増えそうで悩んでたので嬉しいです。
達さんが下さったアドバイスを活かして楽しい香港旅行にしますね。
本当にありがとうございました。（by もやしさん）1 票
高嶋z達さん
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回答日：2005-12-31
皆さんがお書きのような高級品は良く分からないのですが、普段食べてるものの中では「蝦醤」が好きです。通菜とイカをこのソースで炒めたり、炒飯を作ったりするのによく使われています。蝦を発酵させたものなので独特のちょっと臭いにおいはあります（クサヤほどではありません）が味は美味しいです。港町でよくお土産としても売られていますが、李錦記などのブランドからも出ていますのでスーパーで普通に手に入ります。
お礼
離島民さん、お礼文が大変遅れてしまい、すみませんでした。
２回ほど書き込んだのですが、何故かＵＰされていませんでした･･･。
蝦醤、美味しそうですね。「○○醤」系がそんなに種類があるなんて知りませんでした。
是非買って帰ろうと思います。
本当にありがとうございました。（by もやしさん）1 票
離島民さん
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回答日：2005-12-31
既出ですが、李錦記のレトルトのマーボ豆腐の素、１２月上旬に行った際に、ハーバーシティのＷｅｌｌｃｏｍで購入。３個で１０＄でしたよ。味は、日本のものとは違って、しっかり「本格中華」で大人の味。他にも豚肉とアスパラを炒める際に混ぜるヤツ（自宅だと料理名判るのですが今は会社なので・・）とか、鶏肉料理とか酢豚なんかもあり、色々と取り混ぜて購入しても３個１０＄でした。
レシピも中国語と英語で併記されているので、どっちも全く出来ないし、マーボ豆腐以外どんな料理かもパッケージの写真で想像するしかなかった私でも、材料も調理方法も簡単に判って（漢字って便利！）とても重宝なソースです。お礼
まるまこたんさん、回答して下さりありがとうございます！
本格中華の麻婆豆腐、今から食べるのが楽しみです。
wellcomeスーパー、自由行動の際に寄って在庫があるか見てみますね。
私もレトルトを山盛り買って帰りたいです。
ありがとうございました。（by もやしさん）1 票
まるまこたんさん
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回答日：2005-12-31
michelleです。
お礼欄、拝見しました。ご丁寧にありがとうございます。
鮑魚汁のメーカーですが、「美味桟国際有限公司（YummyHouseInternationalLtd.)」です。
ビンなので重いということだけが難点ですよね^^;
先ほど、もやしさんの旅行記もあわせて拝見させていただきました。
台湾で既に『出前一丁』はご購入されていたんですね（笑）
そうそう、空港にはフカヒレスープ味のプリッツなんかも売っていましたよ♪
話のタネには面白いかも…。
お礼
michelleさん、重なる質問に即答していただき、ありがとうございます！
また、私の拙い旅行記も見てくださって、嬉しい限りです。
これで同じメーカーの北海道？鮑魚汁(笑)が買えそうです。
出前一丁、michelleさんにあることを教えていただいたので香港でも買って帰るつもりをしています。
台湾のは台湾で作ってるのを買ったので、食べ比べが楽しみなんです。
また質問すると思いますが、その折はよろしくお願いします。
本当にありがとうございました。（by もやしさん）1 票
michelleさん
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回答日：2005-12-30
こんにちわ。もやしさん。２月の香港いいですねえ。旧正月のお飾りも残っているといいですね。
で、本題の調味料ですが、XO醤については食事をしたレストランで『ここはおいしい』って思うお店があったら、そのお店のものを購入するのはひとつの手だと思います。XO醤は好みもあるし、やはりお値段をだしただけの事はあるなあ、って思うもののひとつだと思うので。
個人的にお勧めのものとしてはとてもポピュラーですが、李錦記のGUIZHOU BLACK BEAN CHILI SAUCE 、CHILI GARIC SAICEは炒め物をする時に重宝します。特にBLACK BEANはストックを切らさないほど。大好きな調味料です。
後購入したことはないのですが（いつもストックアウトなんです）、李錦記でレトルトのマーボー豆腐の素を売っているらしいのですが、結構おいしいらしいです。私はマーボーが購入できなかったので、火鍋の素とかを買ってきました。（まだ使っていないのでお勧めはできないのですが）
その他豆板醤などもお店によっていろいろあるようなので、ぜひトライしてみてくださいね。
お礼
ちょーちゃんさん、ご回答いただきありがとうございました！
XO醤、はやり自分の舌で確かめてから買うことにしようと思います。
ガーリックチリソース、台湾へ旅行に行った時に美味しくて、買おうかどうしようか迷った挙句、他に沢山ビンを買っていたため泣く泣く諦めたんです。
ちょーちゃんさんの書き込みでそのことを思い出しました。
香港ではリベンジして買って帰りたいです。
あと、麻婆豆腐、ストックアウトなんですか･･･。これもなんとか買って帰りたいものです。
台湾以来２度目の海外、初香港なので思案中の今からとても楽しみです。
いい旅にしたいです。
またおすすめの商品(食品にかかわらず)があれば是非ご一報ください。
本当にありがとうございました。（by もやしさん）1 票
ちょーちゃんさん
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回答日：2005-12-30
残念ですが、私には分かりません。もちろん、調味料も買っていません。
お礼
hitonoさん、わからないにも拘らず丁重にご回答くださり、ありがとうございました。（by もやしさん）
1 票
macchanさん
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回答日：2005-12-30
はじめまして♪michelleと申します。
海外のスーパーはほんと楽しいですよね。私も大好きです。
私のおすすめは『鮑魚汁』（あわびソース）と『辣椒鼓油』（チリソイソース）。
あわびソースはその名の通りあわびのエキスを濃縮したものだと思うのですが、炒飯の隠し味などに最適！香港製のくせになぜかラベルには「北海道」の文字（笑）。
チリソイソースは唐辛子醤油と言えばいいでしょうか、ピリっと辛いお醤油です。メーカーは李錦記です。おひたしなんかにちょっとかけても美味しいですよ(^^)
あとはインスタント麺も面白いですよね。
日本にはない『出前一丁』シリーズや坦々麺、ごま油味スープの○福ビーフンなどきりがないかも…。
どれも百佳（Park\'n Shop)や恵康(Wellcome)などのスーパーに売っていると思います。
ご参考までにあわびソースは下記URL、私の旅行記に写真を載せています。
楽しんできて下さいね?♪
【参考URL】http://4travel.jp/traveler/michelle/album/10019417/
お礼
michelleさん、早速回答してくださり、ありがとうございます！
鮑ソース、聞くだけで美味しそうですね。
北海道って書いてあるのもちょっとネタになりそうです(笑)。
是非、買って帰るべくメモして行きますね。
ちなみに、どこのメーカーかご存知でしょうか？
もしお分かりなら、教えていただけてたら幸いです。
本当にありがとうございました。
いい旅にします。（by もやしさん）1 票
michelleさん
