マリーナ・フード・ロフト、フード・リパブリック、マカンストラ・グラットンズ・ベイのおすすめは？

回答日：2009-06-24

どらみにさん、こんにちは。

マリーナ・フード・ロフト、フード・リパブリックはホーカーズというよりはフードコートに近いと思います。マカンストラ・グラットンズベイはお薦めです。シンガポールの数多いホーカーズの中でも味、場所の雰囲気、清潔さとも一番です。曜日によっては夜しかやってないので気をつけてください。
バクテーやラクサ、マレー料理、ニョニャ料理を楽しむなら、ホーカーズよりも専門店のほうがいいと思います。ラクサはカトン地区が有名ですが、シティ地区のホンリョンビルディングの道を挟んだRaku Ninjaもお薦めです。昼間は近くのOL達でにぎわっています。

楽しんできてください。

回答日：2009-06-22

こんばんは。
昨夏、マリーナ・マンダリンに宿泊した時に
マカンスートラ・グラットンズベイで食事をしました。
＊チキンBBQ→10個オーダーして家族がみんな「美味しい」と評価。
＊サテー→甘ったるくてダメと旦那。
＊キャロットケーキ（ホワイト）→これも家族で高評価。

マリーナ・フード・ロフトは口コミで食べたい物が無かったので行きませんでした。

フード・リパブリックはホテル近くのサンテックではなくオーチャードとVIVO CITYの方へ行きました。
＊ホッケンミー→口コミと並んでいたので食べました。美味しかったです。
＊バクテー→普通でした。

どらみにさんがリクエストに書かれているバクテー、ラクサはそれぞれ「美味しい」と
評価がある店に食べに行きました。
参考にしているのはグルメ本の「makansutra（マカンスートラ）」で
訪星したら最新版を購入して食べに行きます。
（ご存知かと思いますが、マカンスートラ・グラットンズベイはグルメ本の中から
選んだお店のホーカーです。）
先の回答者さんが書かれている「True Blue」も箸5本の高評価です。

【参考URL】http://www.makansutra.com

回答日：2009-06-21

こんにちは。
今年３月に、マリーナ・フード・ロフトで食事をしました。
広々としていて、近年日本のショッピングモールにあるフードコートを大きくした感じの場所です。
店の種類も、お国柄様々の料理が並び、見て周るのは楽しかったです。
週末だったせいか、地元の人で賑わっていました。
ただ、お味はやはりお値段程度で、とりわけ美味しいとは思いませんでした。
夫はラクサを食べたのですが、かなり中途半端でしたし。
そのあたりも、やはり日本のフードコート並みだという感想です。
“手頃で簡単に”と食欲を満たす程度であれば、それでも十分かもしれませんが…。

ちなみに、ニョニャ料理を食べるなら、「プラナカン博物館」並びにある「True Blue」という店がお勧めです。
ラッフルズのスタッフに紹介してもらって行ったのですが、味もサービスも良かったですよ。
本格的な郷土料理の味を楽しむなら、やはり専門店が一番だと思います。

では、良いご旅行を。