テルメ マンツィ ホテル & スパのクチコミ

カサミッチョラにある最高級ホテル「テルメ・マンツィ・ホテル＆スパ」内にありますミシュラン1星リストランテ「イル・モザイコ」。
2015年に突然、閉店しました。
パエストゥム近郊のミシュラン1星リストランテ「レ・トラぺ」、ラッコ・アメーノのミシュラン1星リストランテ「イン・ダコ」のスタッフやソムリエに訊いても、
閉店の理由ははっきりとわからないという。
何かあんたんでしょうか？
とっても美味しかったのにとても残念です。

ディナーはカサミッチョラにある高級ホテル「TERME MANZI HOTEL&SPA」のミシュラン星付き最高級イタリアン「IL MOSAICO」♪
サンタンジェロからタクシーで20分。
昨年に続き2度目。
ディナーの前にバーで食前酒のスプマンテカクテルとおつまみを頂く。
おつまみは前菜の盛合せといった感じで、驚く。
ゆったりと頂いて、レストランへ。
昨年とは違った雰囲気にリニューアルされている。
昨年は確か、赤と黄金を基調にしたものだが、
今回は清楚なホワイトを基調としている。
今回のテーブルは厨房内♪
厨房内のテーブルでディナーを頂きながら、
スターシェフが料理を作るシーンを間近に眺められる。
スタッフたちがてきぱきと作る様は臨場感があり、面白い。
さて、オーダーしたのは魚介を中心とした2013年度版のコースディナー。
「Menu Degustazion 2013」
＠Pomodoro
＠Passeggiata napoletana
＠Gran crudo
＠Riso Agrumi, Triglia e Latte
＠Pasta, piselli e astice
＠Sogliola ricordi della Costiera
＠Fumarole
＠Piccione con broccoli
＠Fragola
＠Moka mela Annurca
＠Coccole in cristalliera
＠Como di cioccolati
という素晴らしい内容。
特に新鮮な生のエビや魚の使い方はとってもうまい。
また、目を楽しませてくれる皿使いも驚きの連続。
特にiPatを使った皿は驚愕もので、先端の時代をいっているものと実感させられる。
飲んだワインは
＠Franciacorta Faccoli Brut
＠Kalimera Cenatiempo 2012
＠Hisiotelaraly Rose 2011

今回も楽しいパフォーマンスとワインと料理と素晴らしかった。

予約は必要です。
ドレスコードはエレガンスカジュアルでOK。
撮影はOK。
接客態度は問題なし。
料理スピードは問題なし。

温泉とイタ飯、そのふたつのコラボを一度に楽しめるホテルです。
イスキア港から車で15～20分ほどの山手にあります。
チェックインすると、スタッフが館内を案内してくれます。
外観はこじんまりした印象ですが、館内は広々していて、
モダンなスパエリアはかなりの広さです。
地下のスパエリアと屋上のプールは、専用エレベーターで行き来でき、
部屋からバスローブを着たまま行くことができます。
レストランやバー・ショップが集まるイスキア港エリアには、
シャトルサービスがあり、前日にフロントで予約を入れます。
そして、このホテル滞在のハイライトは、ミシュラン☆☆のレストラン「モザイク」。
滞在中にぜひ一度、その素晴らしい味とパフォーマンスを満喫してください。
翌朝、朝食をサーブしてくれるスタッフが、「モザイク」と同じなのに驚きました。