盛岡冷麺の有名店（盛岡市） - 盛岡・小岩井・雫石  のクチコミ

東京に２店舗構える、盛岡冷麺の代表格。

韓国・北朝鮮の冷麺は、そば粉を主にじゃがいもなどでつなぎに使うものが多いが、ぴょんぴょん舎では小麦とじゃがいもを使っているそうだ。

以前ソウルで食べたサツマイモを原料に使った咸興（ハムフン）式麺と比べると何か物足りない気もする。
ただし、日本で食べる冷麺の中では、十分満足できる味だ。