Efficient, tourist-friendly Nagoya dining spot serving tangy Ankake pasta

3.5
旅行時期：2024/08（約1年前）

by Cyberさん（男性）

名古屋クチコミ：11件

JRゲートタワーの12階のレストラン街にあるレストランの一つで、名古屋名物のあんかけパスタが堪能できるお店です。外装・内装共に典型的な商業施設のレストラン街にあるレストランそのもので、『あんかけパスタ』が名古屋名物の一つであるため特にランチタイムは店外に長蛇の列が出来ます。あんかけパスタ自体ボリュームたっぷりであるものの、他のレストラン街のレストランと同様に食事をする以外のテーブルサービス等のサービスがあるわけではなく、また席数も充分にあるため、客の回転は決して悪くないように思います。
太い面は他の『あんかけパスタ』を給仕するレストランにも見られますが、このレストランの、パスタにかける『あん』は、とろみはやや少なく、酸味が少し強いさっぱりとした味付けになっているように思います。肉類やキノコ・野菜などのトッピングと一緒に麺を食べてもくどくなり過ぎず、最後まで食べきっても後味や口の中に味の重さを残さない（あるいは残りづらい）味付けになっているように思います。
大型商業施設内のレストランであるため、スタッフの接客対応も混雑時間帯の利用客の出入りを充分に熟知しているように思いました。そのため、特段不愉快な対応や質の悪い接客対応は見当たりませんでした。典型的なレストランではありますが、食事の選択肢の一つとして勧められるお店だと思います。

This restaurant, located on the 12th floor of JR Gate Tower in the dining area, specializes in Ankake pasta, a local specialty of Nagoya. Both the exterior and interior reflect the typical style of eateries found in large commercial complexes. Because Ankake pasta is a well-known regional dish, the restaurant often sees long lines outside - especially during lunchtime.
Despite the generous portion sizes, the restaurant operates efficiently due to its sufficient seating and lack of additional table services beyond meal serving, which is common in such dining areas. Therefore, customer turnover remains fairly smooth.
The noodles are thick, consistent with what you would find at other Ankake pasta restaurants, but what sets this place apart is the sauce - known as "An". Unlike others, it’s slightly less thick and features a tangy, refreshing flavor profile. When combined with toppings like meat, mushrooms, and vegetables, the dish feels balanced and not too heavy, even when eaten to the last bite. It leaves little to no lingering heaviness in the mouth.
As the restaurant is located in a major shopping center, the staff appear well-trained in handling crowds, particularly during peak hours. Service was smooth and professional, with no unpleasant interactions. While the place is quite typical in terms of design and atmosphere, it’s a reliable and recommended option for those looking to try a local Nagoya specialty in a clean, efficient environment.