山代温泉を代表する名店
- 5.0
- 旅行時期：2025/05（約7ヶ月前）
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by たびたびさん（男性）
山代温泉 クチコミ：22件
亀寿司は、前回の山代温泉で外観からしてよさげな感じだったので、今回は早くから予約をして訪ねました。
山代温泉は海のイメージはないので、少し不安もなくはなかったのですが、加賀市には橋立港とかもありますからね。ふぐの白子からオードブルのようなひと皿にお造りの小皿。この季節だけという毛ガニにキンメの西京焼き、茶碗蒸しといった割烹のような料理の流れで始まりまして、お寿司の方は後半。イカ、エビ、白身の魚、赤身の魚にカワハギは絶品。締めのうなぎの握りまでそれぞれにさりげない工夫があって、大将の職人気質が感じられます。こういうのに出会うと少し饒舌になってしまうのですが、大将はあくまで控えめな反応。やるべきことをやっているだけといったスタンスですね。握りのふわふわ感や薄味の加減とかもまさに私好み。いずれにしても、山代温泉は加賀温泉駅からは一番便利な温泉地だし、文人墨客が訪れてきた歴史もあってのお店かな。泉質や自然の豊かさは山中温泉の方が好きなのですが、こういう店があることを考えるとやっぱり山代温泉も負けてはいない。山代温泉を代表する名店だと思います。
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 10,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
- バリアフリー：
- 4.5
- 観光客向け度：
- 5.0
クチコミ投稿日:2025/05/08
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