シャトーブリアン最高です。
- 5.0
- 旅行時期：2024/01（約2年前）
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by M9さん（男性）
博多 クチコミ：997件
福岡市中央区大名2-1-38エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩10分！地下鉄「赤坂駅」徒歩8分くらい！ホテル「リッツ・カールトン」の裏手に位置します。
コチラは2021年11月に春吉から移転オープン！こだわりは、鹿児島県の南洲農場より厳選された黒豚を使用しています〜現在、福岡と札幌の２拠点と展開されているようで、コレから全国展開をされていくのかなと楽しみなお店です。
「南州黒豚」は、イギリスバークシャ種と鹿児島在来バークシャ種を鹿児島県畜産試験場が、系統造成して作り上げた努力の賜物です！特徴として、筋繊維が細かく食感が柔らかい！臭みがなくアクが出にくい！アミノ酸を多く含み甘味があるなど、知る人ぞ知る美味しい豚肉です。
店内は、カウンター席にテーブル席とあり、和モダンな木目を基調としたカジュアルな雰囲気があります！頂いたのは、数あるこだわりメニューの中から、黒豚1頭から2食分しか取れない超希少部位「黒豚シャトーブリアンヒレかつ御前」です。
黒豚シャトーブリアンは、ほんのりピンク色！ビジュアル最高♡一切れ目はアンデス産岩塩を電動ミルで擦り「チョイ塩」漬けて「ハイ！美味しい」柔らかい肉質でありながら、しっかりとした旨味は別格です！脂も少なくヘルシー☆ヒレ好きにはオススメしたい逸品です。
揚げ具合は最高！南州黒豚の美味しさ引き出すレア感を見極め揚げられている！肉味はピンク色でとてもいい塩梅です！食べ方は、好みに応じて「岩塩」「わさび醤油」「とんかつソース」など、卓上にあるので色々と試してほしい〜1番は「塩レモン」2番「トリフドレッシング」3番「とんかつソース」でどれも最高に美味しくするアイテムでした。
全国で「とんかつブーム」が来てますね〜みなさん南州黒豚は食べられましたか？とんかつ好きには、是非！試して欲しいお店です。
ごちそうさまでした。
（韓国人の感想）
마치 스테이크를 먹은 기분.
돈카츠, 카레, 된장국 모두 맛있었다
Enjoy Meat Life☆
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
- バリアフリー：
- 5.0
- 観光客向け度：
- 5.0
クチコミ投稿日:2024/01/24
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