台湾家庭料理黄さんの家

グルメ・レストラン

広島市西区の台湾料理店

4.0
旅行時期：2023/12（約6ヶ月前）

by taktak99さん（男性）

広島西・佐伯クチコミ：208件

　広島市西区にある台湾家庭料理の店。
　台北出身の料理人黄氏が腕を振るっている。
　以前は中区の白島エリアに店舗を構えていたが、かなり前に現在の場所に移転。店の規模は若干縮小したらしい。
　台湾料理や点心を提供。

　台湾セット（黒胡麻担々麵）は、セットメニューの1種。
　ミニ炒飯、ミニ麺、小籠包、焼売、春巻き、サラダから成る。
　ミニ麺は黒胡麻担々麵、白胡麻担々麵、葱そばから選べたので、黒胡麻担々麵にした。
　炒飯はその名の通りミニサイズだったが、黒胡麻担々麵は通常より少なめなのだろうがそれなりの量があり、食べ応えがあった。
　黒胡麻担々麵と名乗るだけあって、スープは真っ黒。本来は白っぽい麵も、黒く染まっていく。濃厚だが、塩辛くはなく、飲み易いスープ。具は挽肉、ネギ、ニンニクチップだった。
　小籠包は肉汁たっぷり、焼売は肉がプリプリで、春巻きは皮がサックリ。