炭火竈焼製法の「鯛の浜焼き」は、 今はこちら備後茶量だけで味わえる。
- 4.5
- 旅行時期：2023/04（約3年前）
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by H"(エッジ)さん（男性）
尾道 クチコミ：2件
尾道の伝統的な料理「鯛の浜焼き」を軸に
瀬戸内の海産物と山陽の山の幸を
コースで頂くことが出来るお店。
8組16名での来店だったので
1階カウンター席ではなくお店2階へと案内された。
※「瀬戸内の食体験としまなみ海道LEXUSドライブの旅」での
ファイナルエベント、特別ランチでの利用だったので、
ランチ単体の予算はわかりません。
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お店入口の所にはテイクアウェイの「鯛の浜焼き」がありました。
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厨房に設えられた炭火竈とご主人。
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メニューにはないが山陰の某クラフトウィスキーも有。流石！
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この探究心が素晴らしい。山葵も直接買い付けのお品。
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2階に設えられた長テーブルを囲んで。各々異なった器でのサーブ
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春野菜 カワハギ さわら。カワハギが効いている。
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お造りは、鮃 テベラ 星ガレイ ビーツ タラノメ。貴重な食材
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炭火竈焼製法 鯛の浜焼き。この姿に焼き上げるのは大変だ。
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ご主人の息子さん(2代目)の焼く玉子焼きと自家製塩の塩むすび
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デザートふわっと香る吉備砂糖。微妙な味覚センスが問われるお品
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 社員・団体旅行
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- 尾道市役所 庁舎駐車場から徒歩約3分。
- サービス：
- 4.5
- 料亭とは異なるアットホームなサービスが良い。
- 雰囲気：
- 4.0
- 厨房に設えられた炭火竈から「鯛の浜焼き」に賭けるお店の情熱が伝わってきた。
- 料理・味：
- 5.0
- メインは炭火竈焼製法の「鯛の浜焼き」。山陽の地で漁獲・収穫された山海の珍味が味わえる。
- 観光客向け度：
- 5.0
- 尾道産の水産物、山陽の山の幸と合わせ頂ける。観光で訪れた時に地物のチョット良いお料理を希望される方には申し分ない。
クチコミ投稿日:2023/08/25
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