近江市場の棒寿司店
- 4.0
- 旅行時期：2023/03（約3年前）
-
-
by taktak99さん（男性）
金沢 クチコミ：81件
金沢市の近江市場内にある手押し棒鮨の店。
ルーツは近江市場と共に、江戸時代にまでさかのぼるらしい（当初は「周楽」と表記）。
基本は持ち帰りで、地方発送もあるが、イートインも可能。
のどぐろ棒鮨は、同店が提供する棒鮨の1種。
棒鮨とは「魚のそのままの形を生かした棒状の姿ずし。 酢で締めたりたれ焼きにしたりした魚をすし飯にのせ、ふきんや巻きすで巻いたもの、細長い型を用いて押しずしにしたものなどがある」との事。
今回のは、のどぐろの棒鮨。
棒状ではなく、カットされた状態のものが4貫皿に盛られた状態で提供される。
のどぐろというと、白身魚なのに脂が乗っているとされるが、今回のは酢で締めているので脂っこさは無く、寧ろあっさりとした味わい。
イートインでは、押したてのものが提供されるという。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2023/06/18
いいね！：0票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
でホテル・旅館を比較