”豚を通じた食と健康のテーマパーク”です！

4.0
旅行時期：2023/02（約3年前）

by hiroさん（男性）

日高・鶴ヶ島・坂戸クチコミ：1件

『埼玉種畜牧場』（２０２３年４月から社名を『サイボク』に変更）は、川越市と狭山市を結ぶ「県道２６１号（笠幡狭山線）」沿いの日高市下大谷沢に位置する広大な敷地内にこだわりある良質なオリジナルブランド豚の精肉からハム・ソーセージなどの加工食品を中心とする販売施設「ミートショップ」および直営養豚牧場から産直のオリジナルブランド豚を使用した豚肉料理を提供するレストラン施設「レストランサイボク」さらに直営養豚牧場から排出された堆肥を活用している地元農家の採れたて有機野菜の直売店「楽農ひろば」、そのほか癒しの空間として日帰り温泉施設「天然温泉花鳥風月」やアスレチック遊具を備えた緑の空間「サイボクの森」などの施設を徐々に拡充しながら整備されている”豚を通じた食と健康のテーマパーク”です。
この『埼玉種畜牧場』の創業は、太平洋戦争終戦間もない食糧難の時代であった１９４６年（昭和２１年）にタンパク源となる良質な豚肉の安定的な生産を目指す養豚業として現在地に養豚牧場を開設したことがはじまりとされています。
その後に原種豚の育種改良を重ねながら優れた血統の種豚を「日本名水１００選」に選ばれる水が湧き出る豊かな自然環境に囲まれた宮城県の直営養豚牧場をはじめ埼玉県・山梨県にも拡大しながら直営の豚専用飼料工場でバランスのとれた品質にこだわる飼料の製造とあわせて湧き出る名水をあたえて管理することで『サイボク』の血統書付きオリジナルブランド豚となる”ゴールデンポーク”さらに”スーパーゴールデンポーク”が誕生しています。
『サイボク』敷地内の各施設については、１９７５年（昭和５０年）に国内初の養豚業が自ら豚の精肉販売をする施設として６坪の直売店「ミートショップ」がオープン後の１９７８年（昭和５３年）には地元農家の採れたて有機野菜を直接販売する国内の農産物直売所の先駆けとなる「楽農ひろば」がオープンしています。
また１９８５年（昭和６０年）年に養豚牧場直営のレストラン施設「ガーデンハウス」をオープン後の１９９２年（平成４年）に規模を拡大した現在の「レストランサイボク」がオープンしています。
さらに２００２年（平成１４年）に地下２０００メートルから塩化ナトリウム系（弱アルカリ性）の温泉を掘りあてて温泉スタンドを設置後の２００４年（平成１６年）に日帰り温泉施設「サイボク天然温泉まきばの湯」がオープンしていますがレジオネラ菌が検出により２０１３年（平成２５年）に一時閉館、２０１４年（平成２６年）に新たな「天然温泉花鳥風月」としてリニューアルオープンしています。
そのほか２０１９年（平成３１年）には広大な天然芝とアスレチック遊具および遊歩道を整備した「サイボクの森」がオープンするなどさまざまな施設が拡充されています。
今回は家族で１１月と２月の土日にランチとショッピング目的で自動車を利用して関越自動車道・川越インターチェンジから２０分程度（約７．６キロメートル）で『サイボク』に立ち寄ることができました。
ＪＲ川越線「笠幡駅」または東武東上線「鶴ヶ島駅」さらに西武新宿線「狭山市駅」からも「サイボク行」の路線バスがありますが、広大な『サイボク』敷地内に１０００台以上駐車可能な７か所の無料駐車場が整備されているので路線バスよりも自動車利用が便利でお薦めします。
『サイボク』のレストラン施設は、バーベキュー焼肉大ホールと洋食コーナーに分かれている「レストランサイボク」のほかにも日帰り温泉施設「天然温泉花鳥風月」内に「レストラン花鳥風月」があり、１１月に立ち寄った際は「レストランサイボク」の洋食コーナーを利用、また２月は「レストラン花鳥風月」を利用しましたが、どちらのレストランも待ち時間が３０分程度と賑わっており人気の施設であることが伺えました。
料理については、定番メニューの中から”ゴールデンポーク”の「ひれかつ膳」を注文しましたが、表面のサクサクな衣で包まれた中にしっとりとした柔らかい豚肉の食感を味わえ美味しくお薦めできます。
ランチ後は『サイボク』が１９９７年（平成９年）からオランダ国立食肉学校が主催する「国際食肉プロフェッショナル競技会（ＳＬＡＶＡＫＴＯ）」をはじめドイツ農業協会（ＤＬＧ）主催の「国際食品品質競技会」、ドイツ食肉連合会（ＤＦＶ）主催の「国際食肉加工品コンテスト」、ドイツ南部のバーデンヴェルテンブルグ州食肉加工組合が主催する「国際ハム・ソーセージ競技会（ＳUＦＦＡ）」など本場ヨーロッパの国際食品コンテストにおいて受賞した金メダル総数が１０００個以上におよぶ品質にこだわのあるハム・ソーセージなどの加工食品をはじめとするさまざまな食材を揃えた「ミートショップ」および新鮮な採れたて有機野菜の直売所「楽農ひろば」でのショッピングで楽しめました。
機会があれば温泉施設「天然温泉花鳥風月」も利用してみたいと思うのでまた『サイボク』を訪れてみたいと思います・・・