青森特化型居酒屋で頂くラーメンと海鮮丼@新橋

3.5
旅行時期：2023/03（約3年前）

by BGSUMASAさん（男性）

新橋クチコミ：72件

●ラーメン放浪記　Vol.176
2023/3/XX (Lunch)

新橋駅から徒歩3分程のKIビル2Fにあります。
入口が分かりずらいですが、外看板を目印にエレベーターで2Fへ上がります。
オープン直後に入りましたが、先客2組、二名でした。

夜は、青森食材とお酒がメインの居酒屋さんのようですが、お昼はラーメン•小丼を提供されています。

昼のメインメニューは、津軽煮干し中華蕎麦と濃酵煮干し蕎麦の二種類です。
此方を頂きました。

■濃酵煮干し蕎麦＠950円（税込）
■本日の海鮮丼（小）＠500円

最初に、本日の海鮮丼の提供。
小さな丼のご飯にしらすといくらがトッピングされています。特筆すべきは、一緒に提供されるお刺身です。
マグロ、カンパチ、平目、イサキ、平政、金目鯛と豪華なラインナップ。どれも新鮮で旨みの濃い刺身で、美味しく頂きました。この内容で、500円はかなりのハイコスパなので、お腹と予算に余裕があれば、付けることをお勧めします。

さて、ラーメンですが、見た目はオーソドックスな煮干系の装い。頂いてみると、煮干しのスープは丁度良い濃さですが、あまり特徴的ではない味わいです。やや深さと旨みが足りない感じです。

麺は、低加水のパツンとした噛み応えのある食感です。　トッピングは、シャキシャキメンマ、ネギ、煮玉子、チャーシュー。チャーシューは、少し硬めの仕上がりで、風味、噛み応えの点で、好みではありませんでした。

個人的な料理の印象は、海鮮丼◎、ラーメン△です。
接客、居心地は普通かと思います。
機会があれば、津軽煮干し中華蕎麦を頂いてみたいかな。