前玉神社門前「金沢製菓店」でしょっぱい大福を買う

4.0
旅行時期：2022/07（約4年前）

by 実結樹さん（女性）

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埼玉県行田市にある「前玉（さきたま）神社」門前の和菓子屋さんです。
創業は安政五年、150年の歴史ある老舗です。

神社に行った際、「塩あんびん」という幟に心惹かれました。
「塩あんびん」とは、塩味の餡の入った餅という意味。
江戸時代には砂糖は高価で庶民には手の届かない高級品でした。
そこで、季節の行事の時などに作ったのが「塩あんびん」。

店頭で1個だけ購入しました。税込170円です。
杵搗きの餅は硬くなるので本日中に召し上がって下さいとの事。
餡は本当にお砂糖抜きなんです。

よく「塩大福」というのがあるけれど、甘い餡子に塩を多めに入れたものですよね。
全く塩味オンリーというのは初めての経験。
餡子がさらさらしているのはやはりお砂糖を使わないからなんでしょうか？
左党で甘いものはあまり食べない私にとっては、さっぱりしていて美味しく頂けました。
もちろん今風にお砂糖入りの「甘あんびん」も並んでいましたよ。

あと、郷土の名物「いがまんじゅう」や神社御縁の「ねこ最中」、「古墳最中」などもありました。
さきたま古墳公園のお土産にもいいかも知れません。