古江のパン屋

4.0
旅行時期：2022/02（約4年前）

by taktak99さん（男性）

広島西・佐伯クチコミ：215件

　広島市西区にあるベーカリー・ケーキショップ。
　廿日市市のドイツ菓子店フェルダーシェフの姉妹店。
　広電古江駅の北にある。ちょっと入り組んだ所にあり、見付け難いかも。店構えは特異的なので、店の外観さえ分かっていれば、見付けるのはそう困難ではないが。
　本来はベーカリーを主体とした店としてスタートしたが、フェルダーシェフの姉妹店とあって、「ケーキを提供して欲しい」との要望があったからか、ケーキの陳列スペースが増えている感がある。それでも、提供するパンの種類は豊富で、次々と焼き上げている。
　同じ建物の2階にはカフェ・ギャラリーSOURISVERTEという店が入っていて、店員に告げれば当店のケーキやパンをそこでいただく事も可能（提携しているだけで、運営は別らしい）。

　アンバターは、菓子パンの1種。
　バター入りのアンパン。
　バターの塩味と、小豆餡の甘さが上手い具合にミックス。
　パン生地は、通常のアンパンより硬め。