クオリティの高い具なしラーメンが美味しい

4.0
旅行時期：2021/11（約4年前）

by イケタクさん（男性）

赤羽クチコミ：28件

赤羽駅は東京以外の方には知名度が低いかもしれないが、東京北部のビックシティである。
東口には昔ながらの飲み屋街やアーケード商店街があり、街歩き食べ歩きが楽しい街だ。

その東口を出て右に行くとこの店がある。
知っていなければみつけにく店構えで、入り口は非常に細い路地にある。
店に入る。

先に食券を買ってください、と言われたが券売機が見当たらない。
狭いカウンター席の奥に券売機があった！
煮干しベースの中華そばか比内鶏ベースにするか迷ったが、煮干しベースをセレクト。

ついつい中盛りにしてしまった。
食券を出してカウンターに座る。
すると驚くほど直ぐに中華そばが出てきた。

ネットで調べていたから驚かないが、具は刻みネギのみ。
これは相当麺とスープに自信がないとできない。
早速スープから頂こう。

煮干しベースではあるが、煮干し特有のエグさはなくうま味もあって美味しいスープだ。
さあ麺を食べてみよう。
煮干しそばの店でよくみかける割と細目で硬い麺。
これは最も好きな麺だ。

食感ものど越しも良く、煮干しスープにもよく合う。
麺は中なので結構ボリューム感もある。

食べているうちに気が付いたが、確かにこれは具はいらないかもしれない。
本当に美味しいそば屋ではもりがよいというのと同じこと。
美味しい中華そばを満喫。

これはいい店を見つけた！