どの料理もハイレベル

4.0
旅行時期：2020/11（約5年前）

秋葉原クチコミ：3件

　予約しディナーで訪問。案内されたのは一番奥のテーブル席で、18時からの予約は3組。（席間もあり）密を心配する事なく安心でした。注文したのは…

●白ワイン（サンタ・リタ）　　

●ヤム・アボカド（ピリ辛味噌のアボカドサラダ）　　サラダと言ってもイカ、小海老、挽肉がたっぷり。ピリ辛味をアボカドがマイルドし、香り、味、食感が様々に感じられる美味しいサラダでした。

●ホイ・トート牡蠣（牡蠣入りカリッとオムレツ）　　牡蠣は小さめですが、カリっと焼かれた卵との相性も良く美味しい。スイートチリソースの甘酢っぱさがいいアクセント。

●プラー・パッキーマオ（白身魚のフライハーブ炒め）　　魚は鱸。ハーブ炒めなのでもっとバジル多めかと思いましたが、量はほどほど。ナンプラーとオイスターソースを合わせた味でまずまずの味わい。

●プーニムパッポンカリー（ソフトシェルの卵あんかけカレー風味）　　卵に調味料（ナムプリックパオやオイスターソースなど）が合わさり、それ自体がまず旨い。揚げたソフトシェルは香ばしく、噛むと蟹の旨味が口の中に溢れます。さらによく絡んだとろとろ卵との相乗効果で美味しさ倍増。これは絶品でした。

　まずどれを食べても旨いなあという印象。今回頂いたものの中ではヤム・アボカドとプーニムパッポンカリーが頭一つ抜け出ていました。伺いたいお店になりました。