さすがとしか言いようがないミシュランガイド掲載レストラン

5.0
旅行時期：2021/06（約5年前）

by やねせんさん（男性）

麻布クチコミ：2件

この店の常連様のご招待だったので、いくらかかったかわからないが、
とにかく大満足。

ミシュランガイド☆の高級中華レストラン。
お店側が常連様の好みのチョイスの特別メニュー。
デザートいれて9品。追加で1品。
どの料理も一つずつ超美味しかったが特に印象に残った3品
①フカヒレの姿煮込み
　フカヒレのサイズがとにかく大きい。とろみある出汁が美味い。
②北京ダック
　はじめに北京ダックを見せにきてくれた。皮の食感がダックにマッチ。胡瓜とネギが
　うまくダックと一体感となっている感じ。
➂牛肉と松の実入り　たまり醤油のチャーハン
　〆のごはん。ごはんが真っ黒。しかし味は濃くない。牛肉の脂や玉ねぎの甘みとコクの中に松の実のスパイシーが効いている。ごはんのパラパラ感が絶妙。クセになるチャーハン。