カフェアンドファクトリーパルケ

グルメ・レストラン

植村さんのチーズケーキ、季節限定のさくら味

5.0
旅行時期：2021/03（約3年前）

水道橋クチコミ：1件

茗荷谷は窪町近辺にあるカフェです。近所のおじさん植村さんのレシピで作られたチーズケーキがなんとも美味しいお店です。
その植村さんのチーズケーキと季節限定のさくらチーズケーキをいただきましたが、特に後者が凄いです。
ちょっとしょっぱく、独特の香りが独特という意味ではよく似た性質の２つの食材。サクラとチーズを一緒にまとめたらどちらかが死ぬんじゃないかしらとも思いましたが、一口食べて唸りたくなる絶妙のバランスに感心させられました。さすがはチーズケーキ職人40年。チーズの風味に桜の風味、さらにチーズの旨味が乗っかって、なんとも言えないお味を作り上げています。
ごちそうさまでした。美味しかったです。