砂糖を使わない米と大麦で作る創業天保元年百九十年の飴やさん

3.0
旅行時期：2019/10（約6年前）

by doraemon12さん（男性）

金沢クチコミ：4件

こちらは歴史ある建物も古めかしく狭い通りの奥にたたずんでいる飴屋さんです。金沢のグルメ巡りで外せない超有名店ということで訪問しましたら、大人気で若い人が入れ代わり立ち代わりと訪れていました。駐車場ありとのことでレンタカーでいきましたが、道が細いうえに狭く入れ替わりで立ち往生しました。

味見もさせていただきましたが、砂糖なしですがすごく甘いです。水あめがルーツとのことで、各種製品がありました。
飴ん子＜しろ＞ 80ｇを購入。150ｇになると箱が店舗をかたどったおしゃれなものになるのですが、そこまではということで80ｇにしました。飴ん子というのは、おこしあめという固形状の固いあめを粒状にしたものだそうです。キャッチでは「ふわふわととろけるような舌ざわりが格別です。かまずにお召しあがりください。」とありましたが、やはり歯に絡みつきちょっと私は苦手かなという感じ。
ネットでは、料理に使う場合のレシピも紹介されていてなるほどと思いました。