上品な味わい～汁なし担々麵＠虎ノ門ヒルズ

4.0
旅行時期：2021/02（約5年前）

by BGSUMASAさん（男性）

三田・田町・芝浦クチコミ：125件

●ラーメン放浪記　Vol.145
2021/2/XX (Lunch)

美味しい淡麗系ラーメンが頂ける「勝本」さんが手掛ける担々麵のお店。
ヒルズのレストランの多くは、11:30開店でしたが、此方は11:00オープン。
オープン直後に一番乗りで入店。

カウンター席のみですが、とても清潔で可愛らしい店内。女性一人客でも臆することなく、訪問出来る雰囲気です。

お目当ての此方を注文。口頭注文、レジで後払いです。

■汁なし丹々麺（追い飯付）＠850円（税込）
■大盛り＠100円

注文から５分強での提供。尚、注文時にパクチー抜きでお願いしておりました。

汁なしですが、ベースのタレが丼の下に溜まっており、その上に麺、トップには、葱、肉味噌、胡麻豆腐？のムースという構成。
指南通り、下からよくかき混ぜて頂きました。

まず、タレですが、とても上品で優しいスパイス感で、辛さはマイルド。豆腐のムースで、クリーミーさを補っている印象。
肉味噌は旨味がたっぷりでとても美味しい。
胡麻感はあまりありませんが、しっかり担々麵になっています。

麺は中太の中華麺で、タレとの相性は抜群に良いです。
少食の私でも、大盛りで丁度良かったので、男性には、大盛りをお勧めします。

尚、食事の進み具合を見計らって提供された追い飯を残ったタレに投入して頂きましたが、此方も中々の美味しさでした。残っていた肉味噌もレンゲで余すことなく完食。

ガツンとした辛さを求める方には、やや物足りないかもしれませんが、しっかり表情のある美味しい汁なし担々麵で、個人的には気に入りました。

挨拶もしっかりされますし、何より居心地が良いので、ゆっくり食事が出来ます。

会計は、ヒルズの「勝本」同様、クレジットカードが使えました。

次回は、汁ありの方の担々麵を頂きたいと思います。
ご馳走様でした。