福岡トップクラスのラーメンです。

5.0
旅行時期：2021/01（約5年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

福岡市早良区荒江１丁目～地下鉄西新駅より西鉄バスで5分くらい！荒江四角交差点エリアに位置します。

店内はカウンター席のみなので開店して１巡目に入らないと外で待つようになります～それと店主1人で営業されているから入店した順番にラーメンが作られていくのでせっかちな方は向かないかもしれません！まあ全て手作りで手間暇をかけているからしょうがない～どのラーメンを食べてもハイクラスな仕上がりは福岡トップクラスです。

さてと令和2年末の食べ納め！として「游」のメニューのライナップ「豚そば」「しょうゆラーメン」「煮干しラーメン」「豚骨ラーメン」を頂いて来ました～どれも秀逸に美味しい！ラストを飾った「豚そば」はどこにもない沖縄ソーキ風な「スペシャルラーメン」ですね～豚軟骨はトロトロ！チャーシューも大きい！ベースは「カツオ出汁」！麺は稲庭風な平打ち麺もっちり系！とこだわり満載です。

「しょうゆラーメン」と「煮干しラーメン」を食べ比べするのも面白い！「煮干しラーメン」としてはメニューにありません～「冷やしラーメン／温めて」と壁の張り紙が控えめな存在感ですが・・・スープを啜ったら「煮干し」のほのかな香りが優しい！煮干し油が更に香りを加速させる～「しょうゆラーメン」のベースは「カツオ出汁」！「カツオの香り」がシミジミと胃袋を馴染ませUターンして戻る香りが良いですね～この醤油系ラーメンはどちらもオススメです。

そして本筋！「豚骨ラーメン」は完璧なスープで美味しい～豚骨の旨味を正確に煮出しているスープは福岡でも数少ない・・・合わせる自家製麺もいい塩梅！チャーシューはデカイ食べ応えあり！と文句のつけようが無い～素晴らしいラーメンです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆