ショコラ専門店のガトー＠恵比寿

3.5
旅行時期：2020/11（約5年前）

by BGSUMASAさん（男性）

恵比寿・代官山クチコミ：62件

2020/11/XX (Take Out)

「トシ・ヨロイヅカ」の本店が此方にお店を構えて居た頃は、キャリーバッグを持ったお客さんがたくさん並んでいて、すごい人気だったことを覚えています。
本店を京橋に移す等、多店舗展開するようになってからは、此方を訪れることはありませんでした。

本来、ショコラに特化した専門店ですので、”ソフティ・ショコラ”等を買うべきなんでしょうけど、やはりガトーを購入してしまいました。
ガトーのラインナップは少なめです。
その分、迷わずに購入商品を決めることが出来ました。

■シュー・ア・ラ・クレーム＠300円（税込）
---外側のザクザクした生地と滑らかなカスタードクリームのコンビネーション。甘いクリームなのに、爽やかな食べ心地と口の中に嫌な甘さが一切残らないところが、素晴らしい。

■オペラ＠550円
---コーヒークリームとエクアドルショコラのガナッシュ。ショコラクリームが本当に美味しい。スポンジはかなりリキュールが浸み込んでいて、トップのショコラクリームの美味しさをやや消し去っているように感じました。

■ジャン・ピエール＠600円
---シェフのスペシャリテ。ピスタチオのクレムブリュレにショコラのムースを合わせた商品。ピスタチオの主張はやや抑えめで、ショコラのほろ苦さも大人しめ。バランスは良いが、スペシャリテとしては、もう一段階上のクオリティーを期待したい。

■ルレ・マロン＠550円
---コーヒー風味の生地で作られたロールケーキがベースで、マロンクリームと渋皮栗を合わせている秋らしいアイテム。しっかりと栗が感じられて、美味しい。

トシヨロイヅカのケーキは、突出した感動は無いものの、全て安定した美味しさで、安心して購入できます。