鎌倉の生しらす丼
- 4.0
- 旅行時期：2020/10（約5年前）
-
-
by taktak99さん（男性）
鎌倉 クチコミ：9件
鎌倉市にある食事処。
鎌倉で獲れるしらすの丼を主力とする。
しらすは釜あげが主流だが、ここでは新鮮なしらすが入荷出来るので、生しらすの丼も提供する。
店舗はそれなりの広さがあるが、席数は多い様に感じない。
生しらす丼定食は、同店の主力メニュー。
生しらす丼、小鉢、生卵、柚子胡椒と醤油、そして味噌汁から成る。
生しらす丼とは、丼に白飯を盛り、その上に刻み海苔、生しらす、ネギを乗せたもの。
店のお勧めの食べ方は、柚子胡椒と醤油を溶いてしらすに掛けてとりあえず食べ、その後生卵をしらすの上に乗せて食べる、というものだったので、そうした。
生しらすは少しの熱でも食感が変わってしまうので、白飯と混ぜて食べるのではなく、少しずつ崩しながら食べた方が良いと言われたので、その様にして食べた。
柚子の香りと醤油の風味が、生しらすのツルツルとした食感とよく合った。卵を加えると、全体的にまろやかに。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2020/10/27
いいね！：0票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
でホテル・旅館を比較