創業明治２１年。永平寺唯一の生ごまどうふ御用商の直営店です。
- 3.0
- 旅行時期：2019/11（約6年前）
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by doraemon12さん（男性）
永平寺・丸岡 クチコミ：1件
永平寺の帰りに寄らせていただいたごまどうふの名店とのことです。
お店の紹介を拝見すると、大本山永平寺に、「生ごまどうふ」、「胡麻」、「葛（くず）」を納めている、唯一の御用商とのことで、創業明治２１年だそうです。そのお店の直営店で、限定生ごまどうふを食しました。
限定生ごまどうふは、ごまどうふを冷やして形成しているだけでパック詰め後の再加熱は一切していないので、当日限定だそうです。ごまどうふの種類としては、金ごまどうふ、黒ごまどうふ、白ごまどうふの３種類があるそうですが、お店では白ごまどうふで、それに２種類のトッピング、禅みそ（大根・椎茸・蓮根など七種類の野菜を練り込んだ精進みそ）と、あずきあん（北海道あずきを使用した、やさしい甘さのあすきあん）がついてきます。
自分は、生と過熱したごまどうふの違いが理解できるレベルではなく、残念でしたが、見た目もぷりぷりでつやつや輝いていました。食通の方であればその違いがわかるのだろうと思います。
- 施設の満足度
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3.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- その他
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 3.0
- バリアフリー：
- 3.0
- 観光客向け度：
- 3.0
クチコミ投稿日:2020/10/17
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