鎌倉焼で有名なアルブルノワールヤクミの本来の商品。上質な薬味。

3.0
旅行時期：2019/07（約6年前）

by doraemon12さん（男性）

鎌倉クチコミ：6件

このお店は表通りに面した部分で超おいしい抹茶の鎌倉焼を販売しており、そちらの方が有名かと思いますが、横に回った店舗では高級な薬味の販売をしています。店名もヤクミですものね。桐箱に入ったセット品も置いてありました。しかし、アルブルノワールとはどういう意味なのでしょうか？アルブル＝木？ノワール＝黒？ちょっと不思議です。

種類は、柚子胡椒、にんにく胡椒、ねぎ胡椒、実山椒佃煮、実山椒青煮、しその実等で、それぞれに効能も書いてあります。確かに薬味ですものね。今回は大好きな「最高級品である丹波の実山椒を使った」という実山椒青煮を試します。効能は食欲増進、整調作用だそうです。また、合う料理も書いてあり、炊き込みご飯、チャーハン、ポテトサラダとの事。ポテサラとはちょっと意外でした。

山椒は、粒のそろった大きな実です。香りはあまりありないと感じましたが、口に含んで噛むとぱっと口いっぱいにさわやかな山椒の香りと味わいがじわっと広がってきます。京都の山椒のように抑え気味でもなく、どこぞの山椒のように露骨で下品な味でもなく、上品でありながらしっかり主張している感じで、超グーです。佃煮タイプも今度は是非試したいと思っています。