この夏！「冷やしラーメン」が始まったよー最高です。

5.0
旅行時期：2020/07（約6年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

福岡市早良区荒江四角エリア～早良街道２０２号線沿いに位置します。

「豚骨ラーメン」から「醤油ラーメン」などどれもハイレベルなラーメンを提供する！全てが福岡トップクラスですよーそして暑くなるこの時期あたりから始まりましたね「冷やしラーメン」！

店内はカウンター席のみで店主が一人で切り盛りされています！

まずは「冷やしラーメン」スープから～おっ美味しい！ガツンと「煮干し」の香りと味わいがくるような「冷やしラーメン」はどこも真似できないと思うわ～「煮干し」の旨味とローストされたかのような「煮干油」の香りが素晴らしい！「冷やし」なのでスープも麺もキンキンに冷やされて暑い夏には最高ですよー

麺は自家製麺平打ちでなんとも言えない美味しさがある！チャーシューも最高！豚肩ロースの大判でラーメン店レベルでない！このスープを活かすために「ミョウガ」「カイワレ」などがいい脇役となっていますね～途中で味変！柑橘系スダチをちょい絞りすれば爽やかな味わいとなります。

今回は「白」だな！今年は「白」で行くらしい～来年は「黒」とのことでした！人気な「冷やしラーメン」はこの時期から夏が終わるまでなので必食価値ありですよーGoGo！！

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆