麺の巾や厚みが微妙に違って舌触りの変化が楽しい
- 5.0
- 旅行時期：2020/04（約6年前）
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by ごーふぁーさん（非公開）
日本橋 クチコミ：12件
西安麺荘 秦唐記
専門のビャンビャン麵は手打ちの平麺。麺の巾や厚みが微妙に違って舌触りの変化が楽しい。具材や汁と混ぜ合わせて食すので、味の変化も富んで病みつきに。麺の名称を一語で表す漢字があり、これが58画もある複雑な文字。麺打ちのお向かいでビャンビャンと口ずさむと笑顔に笑
全盛り麺はピリ辛油にジャージャー、トマト卵の三種をまぜまぜする、そもそもの微細複雑なお味がよりバラエティ豊かに。週替わりの岐山臊子面は厚揚げや細かな人参等野菜がたくさん、一口毎に味が異なって、ゴチソウ感たっぷり。
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全盛り麺はピリ辛油にジャージャー、トマト卵の三種をまぜまぜす
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山臊子面は厚揚げや細かな人参等野菜がたくさん
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 3.5
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2020/06/17
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