ブーランジェリーセイジアサクラ

グルメ・レストラン

レーズン、ゆず、ホップの自家製酵母

4.0
旅行時期：2020/06（約4年前）

by ごれんさん（女性）

品川クチコミ：8件

縦長の広くはない店内にはずらりとパンが並び、パンに囲まれるという幸せが味わえます。歩くスペースよりパンが並んでいるスペースの方が多いです。
レーズン、ゆず、ホップの自家製酵母をパンによって使い分けており、商品のポップに使っている酵母が描かれています。
食パンは2種類あって、天然アロマポップ酵母の生クリーム食パンと、ぶどうの天然酵母で長時間発酵させた山形食パンで、後者を購入しました。346円でした。生で食べると始めはちょっと癖のある匂いが気になったのですが、ねっとりともいえる食感で甘みはほぼなく、かすかな塩味すら感じる究極のシンプル食パンでした。
珍しいゆずの酵母を使ったゆずロール119円は、ふんわり優しいシンプルなパンですが、ほんの少しレンジで温めるとよりゆずの風味が立ちます。
クリームパンもゆず酵母を使っており、ほんのりとゆずを感じますがクリームパンとして邪魔な感じは一切なく美味しくいただきました。
ほかにもクロワッサン286円などを買い計5個で1264円でしたので、高いという印象派ありません。東京メトロのどの駅からも少し歩くので、平日は恐らく地元の方で賑わい、休日は知名度からわざわざ電車で買いにこられる方も多いようです。
高輪ゲートウェイ駅ができたことでちょっと行きやすくなったのかな。