PIZZA BORSA

グルメ・レストラン

小さいお店だけど本格釜焼きピザ

4.0
旅行時期：2019/12（約4年前）

池袋クチコミ：672件

西池袋公園そばにある本格釜焼きピザ店です。
お昼時はいつも混んでいて16席しかない狭い小さなお店です。
あえて天気の悪い日に行ってみると席が空いていたので迷わず入店。
ランチメニューは3種で950円～1500円までピザとサラダつきのAセット、ピザ、サラダ、デザート、ドリンクつきのBセット、ピザ、サラダ、前菜、デザート、ドリンクつきのCセットです。
いずれもお水の代わりにピーチティーがついてきます。
ピザ生地は『小麦、水、塩、イースト』のみのシンプルなものを24時間以上の熟成、発酵を経て《500℃で約1分》という短時間で焼きあげます。
生地は表面はサクッと中はふっくらモッチリの食感です。
初めてなのでマルゲリータにしましたが軽い食感でおいしすぎて完食しました。
ナイフ、フォークがついてくるので手を汚したくない人にも配慮されています。
完全禁煙ですが外には灰皿が置いてあり1人でも入りやすいです。
店員さんも印象がよく次回は違う味のピザで再訪したくなりました。