大人のケーキ

4.0
旅行時期：2019/12（約6年前）

by ごれんさん（女性）

渋谷クチコミ：12件

以前赤坂本店のアプリコットのクグロフを食べた事があるのですが、リベルターブル
はやはり生ケーキでしょう。
スペシャリテの2品Zenith(864円)、Luxe(864円）と美味しそうだったチーズケーキの Laitier(734円)をテイクアウトしました。
Zenithゼニスは思っていた以上にフォアグラのフランがたっぷりで、最下層のパイ生地と合わさって塩っ気が絶妙でした。シブーストクリームだけで食べてみると、カルヴァドスの風味がもろに来ます。全ていっぺんに食べると、最初は甘さを感じるのですが後味は塩味のほうが強くなって後引くという、不思議なスイーツでした。夫と一つのゼニスを半分個して食べたのですが、このくらいの量がクドくならずに美味しくいただけました。
Luxeリュクスは表面のグラサージュとチョコレートムースが濃厚でまず美味しい。そこに黒トリュフの味が突如出てきてビックリします。こちらも想像以上にトリュフの味がはっきりとしていました。ムースといえ濃厚なので結構ずっしりくるケーキです。
Laitierレイティエは、エポワスチーズの焼チーズケーキなのですが、ふわっとした軽い口あたりなのにしっかりチーズの味がしてクリーミーでした。上のクッキーの食感もよく、濃厚過ぎずあっさり過ぎずの、とても美味しいチーズケーキでした。
焼き菓子に感動はしませんでしたが、生ケーキは美味しいです。ちょっとお高いですが、また食べたいですね。