比内地鶏の焼き鳥専門店、鶏ひつまぶしは4種類の食べ方で

4.5
旅行時期：2019/11（約6年前）

by comodoさん（女性）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：13件

すごく美味しい焼き鳥のお店があるからと女子会ランチ。お店は東銀座の歌舞伎座の裏あたりにある焼き鳥専門店。
ビルの11階で、店内は決して広くはないが、カウンターの中で焼いてるのが見えるのは食欲をそそられる。

3000円のランチコースは、シャキシャキのサラダ、生ウニの乗った茶碗蒸し、そして、比内地鶏の鶏まぶしのお膳、デザートは凍らせたシャインマスカット。ワンドリンク付き。

4種類の食べ方を教えられ、その通りに頂いた。
まずはそのままで。
備長炭で焼いた鶏肉は、回りは香ばしくてタレもしつこくなくて美味しい。
次は7種類の薬味を添えて。
次は比内地鶏のプルプルの卵黄を乗せて卵かけご飯で。
私は卵かけご飯はあまり好きではないのだが、タレと卵が絶妙でとてもまろやかな味になり、卵かけご飯のイメージが変わるほど美味しい。
最後は鶏白湯スープをかけてお茶漬けで。

箸休めにミョウガの漬物が添えられていたが、もう一品、箸休めの小鉢があってもいいような気がした。