博多の源流ラーメン「ココ」にあり～

5.0
旅行時期：2019/04（約7年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

博多大丸から移転をしてきても変わらぬ人気と行列を馳せている人気店です！
長浜ラーメンとはちょいと違うテイストでありながら・・・
豚骨に「醤油パンチ」の効いたラーメンってとこかな～

個人的にはとても好きなラーメンの一つです。
特徴は、「豚骨醤油スープ」と「平打ち細麺」に個性的なインパクトを感じますね～
豚骨スープは豚骨としてしっかりと濃厚に旨味を取り出していて・・・
そこに特徴たる豚骨スープに負けないストロングな「ワリ醤油」が入る～
豚骨のトロけるような舌触りに醤油が輪郭を整えるような役割ともいうようなバランス！
とても美味しくいつも変わらない安定感がありますね～
聞けば小豆島の醤油とのことらしい・・・
この個性ある独特の豚骨醤油スープが「癖に」虜にしてしまうんですよね～

そして麺は「バリかた」で注文をしてください！！
この麺はすぐ伸びます～だから「バリ堅い」で丁度いいくらいです。
この「バリかたい」麺がこれまたスープとよく絡んで美味しんですよ～
一つ目の麺は「サラサラっと・・・」と喉越しを感じながらの完食スピード（笑）

「替え玉！バリかた」でと追加注文！
替え玉が投入されると若干スープが薄くなるので「ワリ醤油卓上」を少々割り入れる。
味の濃さを自分好みに調整してから・・・
麺を味わい、スープを合わせて頂き飲み干すまで～最後まで美味しかった！

その他の餃子などからアラカルトも美味しいので夜はゆっくり楽しめます！

レギュラーで訪れたいラーメン屋さんです！
行きやすさ！ナンバー１です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆