美味しい担々麺。

4.0
旅行時期：2019/04（約8年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

福岡市中央区薬院エリアに位置します。

こちらは昔あった「担々麺まるみや」のレシピを学んで出店したとのことですね～
「まるみや」の後に続かなかった「ラーメン屋」と経て今に至ります。
「まるみや」担々麺の印象がこのエリアには強いので外観も内観も懐かしく落ち着きますね！

さて今回はお昼ということもあり・・・
控えめに「ビール＆豚ポン」で一杯行ってからの「担々麺」となりました！
辛さは２辛！
まずはスープから～
懐かしい「まるみや」の味を思い出しながら食してみると・・・
ちょいとあっさりめな豚骨スープなのか鶏ガラスープなのか濃厚さが以前よりは無いな～
コレはこれでお味噌や辛味などのバランス良くいい塩梅なのですが・・・何か足りないような～
軽めな出汁もそうですが「黒ごまペースト」が物足りなく感じるな～
その他の具材などの味付けなどは問題ありません。
「まるみや」との具材の違いは「青梗菜」が「ニラ」に変わっていたことかな・・・
麺は高加水なチュルチュル麺でコシがあって美味しくいただけます。

まあ昔から日本人好みなオリジナリティーな担々麺だったので本場とは比較しませんが・・・
「まるみや」から出て出店した「担々と」に近しい味付けですかね～
個人的には「有吉商店」の方が濃厚で好きかな。

機会があればまた食してみたいと思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆