お魚処玄海

グルメ・レストラン

イカ天は絶品

4.0
旅行時期：2018/11（約6年前）

by ガッサンさん（非公開）

呼子・玄海クチコミ：1件

　広く知られる「呼子のイカ」、玄界灘に面した唐津市呼子はイカの町です。風光明媚な景観と豊かな海の幸が魅力です。呼子名物の「イカの活造り」は鮮度抜群のイカをすばやく活造りにしたものです。天下一品の透明なイカを味わって来ました。
　
　呼子のいかの活き造り発祥の店、「お魚処玄海」に入りました。店に入ると活魚を入れた生簀が並んでいて、新鮮な魚を出す、ということが肌で感じました。
　
　全国に名を馳せる「呼子のいかの活き造り」が出て来ました。透明感溢れるイカは新鮮そのものです。歯応えがあり、コリコリ感がありました。店の人が「イカを半分残して下さい」と言うので残しました。青い盆にあるイカを盆毎持って行きました。
　
　しばらくして、イカはイカ天になって帰って来ました。そのイカ天の美味しいこと、まさに絶品でした。こんなに美味しいイカ天を味わったのは初めてです。