チラナイサクラ
- 4.0
- 旅行時期：2018/07（約8年前）
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by rinさん（女性）
上野・御徒町 クチコミ：46件
一押しであろう「旨玉中華そば」をいただきます。無化調の清湯醤油味で、魚介系をベースに貝出汁のニュアンスが目立ちます。カエシには信州の白醤油やたまり醤油を使っているそうです。こちらのラーメン店を仕掛ける塚田兼司さん率いるボンドオブハーツは長野県発。地元の味をしっかり活かしているのですね！ちなみに、カエシにもしじみ醤油を使っているそうです。貝の味が目立つ理由がわかります。
- 施設の満足度
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4.0
クチコミ投稿日:2018/07/29
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