想像を超える美味しさに驚いたな～

4.0
旅行時期：2018/07（約8年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

福岡市中央区渡辺通りエリアに位置します。
博多大丸から国体通りを渡ったゾーンにあるのでアクセスはいいですね～
外観はビル1Fにあり白い壁にオレンジ色をしたフレーム基調が印象的です。
店内はL字カウンターとテーブル席があります。

こちらの「ラータンメン」はココでしか食すことができないオリジナリティーです。
スープベースを動物系を使用せずに野菜だけでスープをとりオリジナルに組合せたゴマをブレンドしている。
このスープを初めて食した時に非豚骨系とは思えないようなコクがあったような～
そんな間違ってしまいそうなスープの完成度は高くとても美味しいです。

今回頂いたのは「炙りチャーシューラータンメン」。
スープはゴマの風味も良くて辛味のラー油が混ざればまたテイストが変わる・・・
そこに肉味噌を溶かして全ての素材とスープが混ざればさっきの何倍もの美味さに進化するね～

麺とスープの相性も絡みも良くて良いですね。
麺は細いながら加水率がちょっと高いもっちり系なしっとりタイプです。
チャーシューはバラ肉ながら煮崩れもなく旨味もしっかりと閉じ込められて良かったね！

最後のスープまで飲み干してしまいました。
博多ラーメンでもなく担々麺でもない「らーたんめん」のこれからに目が離せませんね～
売り方一つ変えれば・・・ブレイクな予感ありです。

また行ってみます。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆