名物元祖長浜ラーメン長浜屋台

グルメ・レストラン

長浜ラーメンと違って美味しかった！

4.0
旅行時期：2018/04（約6年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：935件

福岡市中央区長浜エリアにあります。

元祖長浜屋から枝分かれ騒動が起きだした頃に突如現れたラーメン屋さんかな～
やはり長浜ラーメンと言えば「元祖長浜屋」です。
昔からこの地でラーメン文化を変わらず・・・
３６５日２４時間営業で続けてきたブランドは相当なものです。

さてこちらのラーメン店は、ファミリーマート横の地鶏焼き屋さんと軒で繋がっている同店舗。
外の看板に「しょうゆとんこつ」とあったので・・・おっ入ってみようと初訪問。
入口はファミマの駐車場側からです。
店内はテーブル席から座敷席までと大人数でも収容できそうです。
券売機で「しょうゆとんこつ」を探すも見つけきれずスタッフに尋ねると・・・
「とんこつラーメン」が醤油とんこつと同じとの事でした。
外の看板と合わせれば良いのにね～と思う！
券売機は「とんこつ」と「鶏ガラ」と2種類のスープが選べるようです。
しかしながら・・・券売機の「とんこつ」グループが赤字に黒文字が見えにく！

頂いたのは「とんこつラーメン」です。
まずはスープから・・・おっ想像していたスープと違うぞ～
元祖長浜系の「シャバシャバ」ラーメンと思いきやしっかりした豚骨スープ！
豚骨の旨みがしっかりと抽出されたスープで元祖系より濃厚です。
濃度高めなスープに醤油の効いた「かえし」があっさりとさせるテイストにしている。
だから「醤油豚骨」と書いてみたんだね～
この「かえし」はチャーシューを煮た煮汁に塩を足して作り上げられたものでしょう。
スープの口当たりが甘く感じるのはこのせいです。
長浜ラーメンというカテゴリーというより現代風な豚骨ラーメンです。

麺はこのエリアでは変わりない低加水な細麺です。
チャーシューは肉厚バラ肉で甘い醤油味で煮込まれている。

このエリアでは「元祖長浜屋」と「長浜家」、「ナンバーワン」につぐラーメン店です。
お店の名前が長くややこしく感じるけど・・・

次回は「鶏ガラ」ラーメンを食べてみよう。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆