博多元助薬院本店

グルメ・レストラン

昔の美味しさに戻ったな～

5.0
旅行時期：2018/04（約6年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：941件

福岡市中央区薬院エリアに位置します。

いっ時は毎日に様に通っていたことを思い出します。
豚骨と魚介を濃厚にしたつけ麺を福岡に知らせたお店でもあります。
東京の六厘舎に負けない様な・・・

さて、味が変わり美味しくなくなったので・・・久しぶりの訪問です。
テーブル席しかないので混み合う時は待つことになります。
頂いたのは「味玉濃厚つけ麺＆雑炊セット」です。
テーブル席に電磁調理器がセットされているので保温も調理もできます～
麺茹でに少し時間がかかります。
最初にはつけ汁が電磁調理器の上にセットされてきます。
そして麺が数分後に配膳されます。

つけ汁に麺をつけて・・・おっ美味しいくなってる。
麺にブラックペッパーを少々かけ自分好みでも美味しい～
昔の味位以上かもしれない！
豚骨に負けない魚介節がしっかりと主張していて旨味も最高です。
そして麺と絡める。
麺が以前に増して美味しくなっていますね～
こちらが作る麺はどれを食べても美味しいから信頼できます。
今回は雑炊があるので麺の量は２００gでした。
男性ならば３００ぐらむが丁度いいでしょうね～

雑炊は「卵雑炊セット」をお願いしました。
四つの中から選ぶことができます。
具材は、卵、刻みチャーシュー、干しエビ・・・
残ったつけ汁に全てを入れて中火でかき回します。
あとは好みのトロトロ具合にして頂きます。
一口！これは美味しい逸品です。
全ての旨味が凝縮されていて最高ですね～
そこに「辛味噌」を入れて食すと更に美味しくなるわ！
干しエビと刻みチャーシューのバランスがとてもイイ！

美味しかった。
ご馳走様でした。

Enjoy Ramen Life☆