焼鳥もアラカルトも美味しく頂ける～普段使いにイイお店です！

4.0
旅行時期：2018/02（約8年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

福岡市中央区大名エリアに位置します。
大名でも昭和通りを挟んで舞鶴よりとなりますね～

コチラの炭寅は福岡市内に何店舗か展開されています。
本店の炭寅にはよく行く機会があるのですが・・・天神店は２回目です。
外観は黒を基調に「炭寅」の白文字がよく目立っています。
店内も黒を基調に灯のトーンは下げ気味とアダルティーな大人な雰囲気を醸し出しています。
カウンター席とテーブル席があります。

使用する鶏は「三瀬鶏」を使用とのことです。
本店でいつも注文するルーティンに気になるアラカルトをチョイスして頂きました。
まあ～焼きは本店もこちらも焼き師が修練されているので丁度イイ塩梅です。
塩加減もタレつけも味付けに関しても言うことありません～美味しいです。
こちらの鮮度がいいから出来るであろう「レア焼き」はオススメの逸品ですね～
レアで頂くのは「ささみ」「キモ」です。
注文の際にスタッフに尋ねられますから・・・是非レア焼きで試してみるのもいいでしょう。

それと「ぼんじり」と「セセリ」は焼き加減が絶妙で各々の食感が楽しめるし旨味も最高です。
手羽先は串モノとは違いますが・・・ココの手羽先はパリッと焼かれて中はジューシーと美味いですよ～

季節ごとにオススメアラカルトも変わったりするのですが・・・
今回頂いた「ナスとつくねのはさみ揚げ」はナスの瑞々しさが残っていてつくねとの相性もよかったね～

焼鳥と合わせるお酒は様々です。
最近はカベルネ系の白ワインが脂のった焼鳥には最高にあって美味しいです。
ワインもリーズナブルな値段設定からあるので嬉しい限りです。

スタッフは学生アルバイトが多いですが・・・ちゃんとしていて安心します。
スタッフの指導教育がなされている証拠です。
これからも続けていいサービスを行ってもらいたいですね～

全体的にもお店のパラメーターとしてのバランスはとても良くてオススメできる焼き鳥屋さんです。
２人でカウンターで、話し込みたければカウンターでといろんな場面に応じた使い方ができます。

また機会があれば伺います。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆