【Revisit】最高に旨い薪焼きステーキ＠代官山

5.0
旅行時期：2017/12（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

恵比寿・代官山クチコミ：62件

2017/12/XX (Lunch)

昨年に引き続き、早めのXmasランチで利用しました。
予約は、1ヶ月前の11月1日（予約開始日）にて、電話で予約。

今回は、カウンターの左端の席だったので、薪釜の前で温かったですし、ライブ感がありました。

＜Lunch Course＞@13,500円（税別）
※Coperto代@1,000円/一人

◆（付きだし）オリーブ
アンチョビ詰めになっていますが、塩加減が適度で、お酒のおつまみに合います。

◆（前菜1）長葱のフリット
長葱の甘さが引き出された一品で、外の衣はカリッとしていて、長葱が苦手な方でも、美味しく頂けるお料理。鰹節のように、削り出されたフレーク状のトリュフの香りとも良く合います。

◆オクラのスープ
オクラとブロッコリのスープ。柔らかく煮込まれたサザエの食感が素晴らしく、潮の香りがするスープ。

◆パン
一つ目は、モッチリしていて甘みがあるローズマリーのフォカッチャ。
追加で出されたパンは、チャパタ。どちらも熱々での提供。

◆（前菜2）白子のソテー
旬の真鯛の白子をブールブランでソテーし、軽くガーリックを効かせた香草バターソースと合わせた一品で、白子のとろけるような食感が素晴らしく、美味しかったです。

◆（パスタ1）蟹のトレネッテ
平打ちパスタに、セイコガニを合わせた一品。外子や内子も入っていて、とても贅沢なパスタ。

◆（パスタ2）ポークのマルタリアーティ
不揃いの四角形のパスタに野菜と豚肉のラグーっぽいソースで和えたもの。白菜単体だと、中華風の味わいがしますが、旨みの強いゴールデンポークと合わせて頂くと、立派なイタリアンテイストに。香りの強い黒胡椒がアクセントになっていました。

◆（メイン）十勝タクボ牛の薪焼きステーキ
薪焼きで、牛の旨味が凝縮された素晴らしいステーキ。
二回目なので、前回程の感動はありませんが、質・量共に申し分ありません。ほっくりした人参とレモンの酸味で和えたマイクロリーフのサラダも口直しにぴったりです。

◆（デザート）洋梨のキャラメリゼとヨーグルトジェラート
前回と同じ時期に来たからでしょうか、前回と同じデザートでした。
さっぱりとしたヨーグルトジェラートと洋梨の良く出来たコンビ。

◆小菓子とコーヒー
小菓子は、熱々で香ばしいフィナンシェとさっぱりとしたコーヒー。
コーヒーについては、前回訪問時程の拘りが無くなった印象です。

量的にも、品数的にも丁度良いコースで、大変満足出来ました。
前回頂いたパスタよりも、一段レベルアップした印象。カジュアルイタリアンとしては、最高峰レベルです。

慇懃さは無いものの、温かみのある接客と過度に装飾されていない店内は、大変居心地の良い空間です。

コース料金、コペルト代共に、前回訪問時より、値段が上がっていましたが、気になるレベルではありません。それよりも、ドリンクメニューで、楽しみにしていた”リモンチェッロ・ソーダ”が無くなっていたのが、残念でした。

乾杯の１杯ずつ頂いて、妻と二人で、3万5千円弱は、かなり贅沢なので、頻繁には来れませんが、１年に１回は来たい、素晴らしい薪焼イタリアンのお店です。

一年頑張ったご褒美としては、贅沢過ぎたかなぁ？