百貨店でシェ松尾

4.0
旅行時期：2017/10（約8年前）

by 菊花さん（女性）

渋谷クチコミ：26件

雨降りの週末11時半に訪問。予約していた為、席にはすぐに案内してもらえた。
プリフィックスコースは、パン2種類、前菜、主菜（5種類から選べる）、デザート（2種類から選べる）、コーヒーまたは紅茶となっている。
最初に出てきたパンは生地がしっかりとしており美味しい。
引き続いては生ハムと無花果を添えたリヨン風サラダが大きなサラダボールにいっぱい出てきた。何がリヨン風なのかは知識貧困な自分には分からなかったが、温泉卵とゴルゴンゾーラに生ハムと無花果は合うのだということはしっかりわかった。
主菜は木の子と帆立貝のミジョテ軽い煮込み。帆立貝が大きく肉厚、噛めば弾力があり、口の中に独特の甘みが広がる。一言で言って美味しい。
デザートは洋梨のコンポートクレームブリュレ仕立てフランボワーズのシャーベット添え。こちら、見た目は良いのだけれど、洋梨のパイ生地と上に乗ったシャーベットがどうやっっても分離してしまい、更にはパイ生地そのものもバラバラと崩れてしまって己のナイフ使いの下手くそさを痛感することに。
11時半頃に入店した時点では店内はかなり空いている印象だったが、12時半過ぎに店を出る時はいい感じにしっかりお客さんが入っており、しかし百貨店のレストラン街にありがちな騒々しさはゼロでとても快適だった。