極上のとんかつを居心地の良い店内で・・・＠大門

4.5
旅行時期：2017/10（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

三田・田町・芝浦クチコミ：125件

2017/10/XX (Lunch)

勤務先からは、結構な距離があったため、訪問出来ていませんでしたが、意を決して本日訪問。
12：40着で、店の外に5名ほどの行列。
10分程で入店し、カウンター席の右端に座りました。

注文は、並んでいる時に受けてくれました。
この時点で、”【特撰】厚切りロースかつ定食”が売り切れとのこと。
看板メニューから、下記を注文。

■【特撰】ロースかつ定食＠1,850円（税込）

お料理は、席に付いてから10分弱で、提供されました。

メインのとんかつ以外に、ご飯大盛り（無料）、蕪の漬物、ポテトサラダ、豚汁が付いています。

さて、ロースカツから頂きます。
120gなので、ボリューム的には、平均か少し小さいくらいの大きさのカツです。
まず、塩で頂いたのですが、口の中に入れた時点で、もう既に美味しいです。
じんわりと広がる六白黒豚の脂の甘みと、噛みしめると旨味が溢れ出る赤身のバランスが非常に素晴らしいです。
塩の他に、とんかつ醤油と茎わさび、トンカツソースとからしで頂きましたが、塩か醤油と茎わさびで頂くと、より六白黒豚の肉の旨味が感じられるので、お勧めです。

衣は、サクサクというより、少ししっとりしているのですが、べっちゃりとは違います。
”サクしっとり”ぐらいが、丁度良い表現かもしれません。
衣の量は、多すぎず、少なすぎず、肉とのバランスも丁度良いです。

豚汁は、優しい味で、とんかつを邪魔しません。また、ポテトサラダの小鉢が付いているのが嬉しいですね。”湧水米”のご飯と、漬物も美味しく、完成度の高い定食でした。

内装は、平均的ですが、有名店の驕った感じは一切無く、丁寧な接客をされるスタッフと、挨拶をしっかりされるご主人がいらして、気持ちが良いサービスレベルです。

思っていた程、行列が凄くなくて、居心地も料理も素晴らしかったので、是非再訪させて頂きたいと思います。
個人的には、近くの「とんかつ　檍」より、好きなお店です。